Francesco Paoletti è professore di Organizzazione e Gestione delle Risorse Umane presso l'Università di Milano Bicocca e docente nell'Area Organizazione&Personale della Scuola di Direzione Aziendale dell'Univeristà Bocconi.
Ha conseguito l'ITP (International Teaching Program) presso la Stern School of Business della New York University, ed è stato visiting professor in International Human Resource Management presso la University of Florida (1998 and 1999). Nel 2000 ha ricevuto il Prentice-Hall Best Paper Award al meeting annuale della Academy of Management.
I suoi interessi di ricerca riguardano la progettazione dei sistemi di gestione delle risorse umane in chiave strategica, il commitment organizzativo e le relazioni di lavoro. Su questi temi ha pubblicato svariati articoli e saggi, e la recente monografia "Organizzare le funzioni del personale. Strategie, assetti strutturali e processi per una gestione efficace della forza lavoro" (Franco Angeli, 2008).
Ha collaborato con le Direzioni del Personale di primarie aziende italiane e internazionali nell'ambito di progetti di consulenza e ricerca intervento.